Familotel Erzgebirge

Ehemalige Azubis berichten...

LUKAS BUCHMANN - So erfolgreich kann Ausbildung im Elldus Resort sein...

Hallo,

ich bin Lukas Buchmann und habe im Elldus Resort meine Ausbildung als Restaurantfachmann abgeschlossen. Ein kurzer Einblick in meinen Weg bis zum Abschluss folgt hier.

Begonnen habe ich eigentlich eine Ausbildung zum Hotelfachmann im Elldus Resort 2014. Schon sehr schnell habe ich aber gemerkt, dass mich die Arbeit an der Bar am meisten begeistert. Diesen Bereich durfte ich in regelmäßigen, internen Schulungen und einem Basic-Kurs für die Grundlagen der Barkeeper-Kunst weiter ausbauen. Es war daher ein logischer Schritt vom Hotelfachmann zum Restaurantfachmann zu wechseln. Im Leben verläuft ja schließlich nichts geradlinig.

Ein besonderes Highlight war dann direkt vor der Abschlussprüfung meine Teilnahme am Monin Sommer-Sektcocktailcup in Trier. Ich habe meinen eigenen Cocktail „Morgentau“ kreiert und bin damit tatsächlich Gesamtsieger geworden! Der Cocktail steht auch weiterhin auf unserer Karte und ist nur einer von vielen Köstlichkeiten, die ich euch zubereiten kann. ;)

  • Lukas
Lukas Buchmann - ehemaliger Restaurantfach Azubi

Lukas bei der Monin Sektcocktail Meisterschaft

Die Abschlussprüfung war dann natürlich ein Klacks und seit Juni 2017 habe ich den Abschluss als Restaurantfachmann. Mein Weg ist damit hier im Elldus Resort noch nicht vorbei. In unserer eigenen Bar kiwi’s – coffee bar lounge bin ich als Bar Chef und Barkeeper angestellt. Außerdem möchte ich meine eigenen Erfahrungen gern weitergeben und verstärke zukünftig das Team der Ausbilder.

Es kann also gut sein, dass ich dir während deiner Ausbildung den ein oder anderen Trick im Cocktailmixen beibringen werde.

 

Liebe Grüße,

Lukas

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  • Laura

LAURA SCHULTZ - ehemalige Veranstaltungskauffrau

Hallo,


ich bin Laura Schultz und habe im Elldus Resort meine Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau erfolgreich abgeschlossen. Aufbauend darauf studiere ich jetzt Event- und Sportmanagement in Riesa, wofür das Elldus Resort weiter mein Praxispartner bleibt und mir die Möglichkeit bietet.

Aber in diesem kleinen Beitrag möchte ich Euch erzählen, wie meine Zeit während der Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau im Elldus Resort war.

2015 begann für mich ein neuer Lebensabschnitt - der Eintritt in das Berufsleben. Ich entschied mich für eine 2-Jährige Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau im Elldus Resort. Dieser Beruf war mein Traumberuf, den ich schon immer erlernen wollte, denn ich liebe es zu organisieren und eine Veranstaltung kreativ mit zu gestalten.

Von Beginn an wurde ich komplett mit eingebunden. Gleich zum Start meiner Ausbildung bin ich nach München für eine Promotion gefahren. Auf einem großen Kinderfest durfte ich unser Haus repräsentieren und für den Urlaub bei uns in den Bergen werben. Obwohl ich nicht der Typ bin, dem es leichtfällt fremde Menschen anzusprechen, bin ich über meinen Schatten gesprungen. Ich habe viel gelernt, konnte mein Selbstbewusstsein stärken und es hat natürlich auch Spaß gemacht!

Eine weitere Hürde, die ich meistern musste, war meine erste, eigene Veranstaltung. Diesen Tag werde ich nie vergessen, denn ab da wurde mir bewusst, dass ich den richtigen Weg eingeschlagen hatte. Ich konnte in diesem Beruf meine Kreativität ausleben und eine Veranstaltung nach meinen Vorstellungen und Ideen planen, organisieren und ausrichten.

In den zwei Jahren lernte ich natürlich auch die übrigen Bereiche bei uns im Hotel kennen. Ich durchlief verschiedene Bereiche wie Marketing, Gastronomie und Animation. Dabei habe ich für mich herausgefunden, dass der Beruf der Hotelkauffrau oder Restaurantfachfrau nichts für mich wäre. Großen Respekt an meine Kollegen in diesem Bereich.

Nach dem erfolgreichen Abschluss meiner Ausbildung durfte ich dann das Studium an der BA Riesa beginnen. Ich freue mich sehr, dass ich diese wunderbare Chance bekommen habe und länger hier verweilen kann.

 

Liebe Grüße,
Laura Schultz